Lagarto recheado com legumes

Ingredientes:

1 kg de lagarto aberto
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 colheres(sopa)de molho de soja
1 cenoura ralada
1/2 xícara(chá) ervilha
1/2 xícara de milho verde
1 talo de slsão cortado em tiras
2 colheres de(sopa)de óleo
2 cubinhos de caldo de carnr
1 1/2 de águafervente
3 batatas cortadas em rodelas
Salsa picada para salpicar

Modo de Preparo:
1-coloque o lagarto sobre uma superfície e espalhe sobre ele o alho,a cebolae o molho de soja,ditrebua tambem a cenoura, as ervilhas,o milho verde o salsão, enrrole a carnecomo rocambolee amarre-a com barbante, aqueca o óleo em uma panela de pressãoe doure a carne, acrecente os cubinhos de caldo de carne disolvidos na água fervente,feche a panela e conznhe por 1 horaapos o início da fervuraou até que a carne esteja macia, retire a panela do fogo e espere sair a pressão, retire a carne e coloque as batataspara conzinhar, corte a carne em fatias e coloque em uma travessa junto com as batatas,regue com o molho formado na panela,salpique a salsa sirva quente.
BOM APETITE!

Pãezinhos de Batata Doce

Ingredientes:

250g Batata Doce
15g Fermento Biologico
1colher (sobremesa) de açúcar
1colher( sopa) de Óleo
1colher(chá) de sal
1 ovo
1/4xícara(chá) de água
2xícara de farinha de trigo
1geme de ovo para pincelar
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Óleo para untar as mãos

Modo de preparo:
Conzinhe as batatas,passa ainda quente pelo espremedore reserve.
Disolva o fermento com a águae mistureo açúcar,o óleo, o sale o ovo.
Acrecente a batata e a farinha de trigoaos poucos,sove a massa em uma superfície enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos, amasse novamente,unte as mãos com óleo e modele os pãezinhos, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com as gemas e deixe descasarpor30 minutos, leve ao forno médio preaquecido por aproxímadamente 40 minutos

Receita de Pudim de Leite Moça

Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
• 3 ovos
• 2 latas de leite
• 1 lata de leite condensado
Preparo da ReceitaCalda: Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim: Em uma tigela ou no liqüidificador, misture o Leite Moça, o leite e os ovos até que fique homogêneo. Não há necessidade de bater muito. Despeje na fôrma caramelada. Cubra a fôrma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Microondas: Coloque o açúcar em uma fôrma refratária com furo central (19cm de diâmetro) e dissolva-o em quatro colheres (sopa) de água. Leve ao microondas por cerca de 5 minutos, potência alta, até começar a dourar. Deixe por cerca de 1 minuto em tempo de espera, espalhe a calda nas bordas da fôrma e reserve. Misture o Leite Moça, o leite e os ovos, sem bater muito. Despeje na fôrma e leve ao microondas sem cobrir por cerca de 20 minutos na potência média. Em seguida, deixe por mais 10 minutos em tempo de espera. Espere esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas.
Dica para esta receitaO pudim desenforma melhor, quando bem gelado. Se possível, prepare-o de véspera. Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.

Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.

Fonte: Cozinha Nestlé

Cocada Cremosa

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água
- 600g de coco fresco ralado grosso
- 2 xícaras (chá) de leite condensado óleo (para untar)

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até atingir ponto de fio.
Acrescente o coco e o leite condensado à calda e misture bem.
Mexa sempre até desgrudar do fundo da panela.
Unte uma assadeira com óleo e despeje a cocada quente.
Aguarde esfriar e corte.

BOM APETITE !

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de creme de leite

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
- 1/2 kg de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de conhaque
- raspas de chocolate p/ decorar

MASSA: Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar e coloque para bater até obter um creme branco e leve (aproximadamente 10 minutos).
Sem parar de bater, acrescente aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata até obter uma massa homogênea.
Sem parar de bater, adicione a água e o óleo. Depois de misturados desligue a batedeira. Com um batedor manual, acrescente o fermento e misture. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar em forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos (para saber se já está assado, espete um palitinho de dente e verifique se saiu seco).

RECHEIO: Em uma panela, derreter a manteiga, acrescentar o leite condensado e o chocolate em pó e mexer sempre até desgrudar do fundo da panela. Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite. Reservar.
COBERTURA: Derreter o chocolate meio amargo em banho-maria. Acrescentar o creme de leite e o conhaque. Reservar.

MONTAGEM: Depois que o bolo esfriar, desenforme. Corte o bolo ao meio. Em uma das metades, coloque o recheio (brigadeiro), espalhando bem. Cubra com a outra metade do bolo. Com o cobertura de chocolate, cubra o bolo todo. Para decorar, utilize raspas de chocolate.

Panqueca Doce

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo

INGREDIENTES PARA O RECHEIO 1:
2 xícara (chá) de doce de leite
½ xícara (chá) de uvas passas

INGREDIENTES PARA O RECHEIO 2:
4 maçãs
suco de 1 limão
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de canela

Em um liquidificador, bater os ovos, o óleo e o leite. Despejar a mistura em uma tigela e acrescentar a farinha de trigo. Com o auxílio de uma concha, pegar um pouco da massa e despejar em uma frigideira aquecida e fritar a massa dos dois lados. Reservar.
Recheio 1:
Em uma tigela, misturar o doce de leite com as uvas passas.
Recheio 2:
Em uma panela, colocar as maças fatiadas, o suco de limão e o açúcar. Mexer até a engrossar.
Rechear as panquecas com o recheio de sua preferência. E polvilhar açúcar de confeiteiro.

Torta Salgada

Ingredientes:

- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- sal

Recheio:

- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 cebola
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
- 2 tomates picados
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde

Massa: Em um liquidificador, bater os ovos, o leite e o óleo. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescentar o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente e reservar.

Recheio: Em um panela, fritar a cebola no azeite e dourar o frango. Acrescentar o brócolis, os tomates, o sal e cheiro-verde. Misturar e deixar esfriar.

Montagem: Despejar metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar para assar a em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.