Escondidinho mandioca ou Batatas

INGREDIENTES:

1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 copo de requeijão
Cheiro verde a gosto
1 kg de carne seca desfiada (Carne de Sol)

massa:

1 kg de mandioca
Leite
Margarina
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Deixe a carne seca (Carne de Sol) de molho na água de um dia para o outro.
Troque a água várias vezes para tirar o sal.
Cozinhe a carne e desfie.
Refogue com a cebola, o alho e o cheiro verde.
Faça um purê com a mandioca, o leite e a margarina.
Em um recipiente, coloque a carne seca desfiada e o purê de mandioca por cima, fazendo 2 camadas.
Cubra com o requeijão e coloque no forno para derreter